knoflookboter

mannelijk/vrouwelijk (de)/ˈknɔflokˌbotər/

Betekenis

zelfstandig naamwoord

voeding (voeding) vet uit gekarnde room met sap dat uit geperst is; gebruikt om gerechten meer smaak te geven en om op broodjes te smeren
De licht gezouten, perfect gegrilde steak heeft een intense vleessmaak, die nog lekkerder wordt door het plasje gesmolten knoflookboter.
In restaurants, op het terras, maar ook bij menig thuiskok wordt het mandje brood standaard vergezeld door een bakje welriekende knoflookboter. Het is mij absoluut onduidelijk waarom vaak wel met zorg aandacht wordt besteed aan het uitkiezen van het perfecte brood, maar niet aan het begeleidende smeerseltje.