kaassoort

Over de kaasletter: Steenbakker is overvallen door het succes. ,,Er komt nu wel heel veel bij kijken. We werken met een kleine lokale kaasboer, dus sommige van de 25 kaassoorten zijn al op. Maar we zeggen geen nee op aanvragen. We zijn bezig met kaashandelaren om meer kaas in te kopen en op te kunnen schalen."Tubantia Simone van Zwienen 24-OKTOBER-2017

China heeft een importverbod ingesteld op 49 zachte kaassoorten uit Europa, waaronder brie, camembert en roquefort. De Europese Commissie is bezorgd over het verbod en roept China op zich aan handelsafspraken te houden. De Chinese overheid geeft geen duidelijkheid over de reden van het verbod, ondanks herhaaldelijke verzoeken vanuit Brussel.Volkskrant Julia Cornelissen 12 september 2017,

Verleden jaar maakte ik tijdens een reis door India voor het eerst kennis met de kaassoort paneer. Ik proefde het niet alleen voor de eerste keer, ik was op straat ook getuige van het productieproces.NRC Stéphanie Versteeg 18 oktober 2012