zeebrasem

mannelijk (de)/ˈzebrasəm/

Betekenis

zelfstandig naamwoord

benaming voor baarsachtige vissen uit de familie
benaming voor roofvissen uit het geslacht , die voorkomen in de Atlantische Oceaan
voeding (voeding) spierweefsel afkomstig van vissen uit de familie
Aan de andere kant dorade, de grijze zeebrasem die meestal uit de kweek komt. De roze brasem, die je in onze restaurants niet vaak tegenkomt, is vaak gevangen 'in het wild'.
Bij een stukje prima gebakken maar wel wat afgekoelde zeebrasem komt pastinaakpuree, lamsoor, zeekraal en palmkool. Die laatste is ruw en rauw, het gerecht mist zout en het geheel is ongebalanceerd zuur door kwistig gestrooide kappertjes vol azijn.

Engelspandora, spanish bream, red bream