worcestersaus

mannelijk/vrouwelijk (de)

Betekenis

zelfstandig naamwoord
  1. pikante saus gemaakt van azijn, suikerstroop, suiker, uitjes, ansjovis, tamarinde, knoflook, zout en kruiden
    Adelheid verheugt zich al op de jachtdinertjes die ze in haar dirndljurk met ruches zal opdienen: cantharellensoep met worcestersaus, hazenpeper met tijm en rodekool, een stevige rioja erbij en een trifle na of echt biologisch-dynamisch boerderijijs. Tubantia 09-12-10 [https://www.tubantia.nl/almelo/met-slechts-25-fouten-groot-almelo-s-dictee-winnen~a242f3b1/ Met 'slechts' 25 fouten Groot Almelo's Dictee winnen]
    De Berlijnse Herta Heuwer bedacht de snack met pikante currysaus op 4 september 1949. Zij gebruikte ingrediënten die de geallieerde overwinnaars van de Tweede Wereldoorlog in Duitsland populair hadden gemaakt: (Britse) worcestersaus en (Amerikaanse) tomatenketchup. De snackbar-exploitante vroeg zelfs patent aan op haar culinaire uitvinding. Het Parool 16 AUGUSTUS 2009 [https://www.parool.nl/ps-stadsgids/museum-voor-curryworst-in-berlijn~a258876/ Museum voor curryworst in Berlijn]

Vertalingen

EngelsWorcester sauce, Worcestershire sauce
Bron: OpenTaal & WikiWoordenboek