wasabi

Zelf had hij hoge verwachtingen van de pindakaas. Beter gezegd: kaas met stukjes pinda en satésaus. ,,Maar de markt wil er niet aan. Oké, verder dan maar weer. ,,Ook als anderen je groene kaas namaken of onze mooie rode kaas met pesto of de sushikaas met wasabi moet je alweer met iets anders bezig zijn. Inmiddels hebben ze 341 kaassoorten gemaakt. Tubantia Jelle Boonstra 03-07-18 [https://www.tubantia.nl/koken-en-eten/rare-kazen-maken-furore-in-alle-uithoeken-van-de-wereld~a57f74b4/ 'Rare' kazen maken furore in alle uithoeken van de wereld]

De rekken van de supermarkt liggen sinds jaar en dag bomvol ingrediënten en snacks uit alle uithoeken van de wereld. Waar het ons ooit maanden op de boot kostte om onze handen te leggen op currypoeder, liggen de wasabi en Schotse zalm vandaag slechts enkele gangpaden van elkaar verwijderd. Tubantia 21-11-18 [https://www.tubantia.nl/koken-en-eten/kaartenmaker-herstelt-de-herkomst-van-goudse-kaas~aeefda88/ Kaartenmaker herstelt de herkomst van Goudse kaas]

Sushi heeft de laatste jaren een enorme opmars gemaakt en daarbij is ook het groene goedje wasabi populair. Toch is de wasabi die je bij je sushi krijgt, waarschijnlijk helemaal geen wasabi. Het echte spul is namelijk heel duur. Tubantia Aiko van Hooijdonk 27-01-19 [https://www.tubantia.nl/koken-en-eten/echte-wasabi-die-heb-je-waarschijnlijk-nog-nooit-gegeten~af3b1484/ Echte wasabi? Die heb je waarschijnlijk nog nooit gegeten]