vleesindustrie

ik bewerkte het socialistische boek The Jungle van Upton Sinclair voor theater en dat was een vreselijk lastige klus, een roman uit 1906 over Litouwse immigranten en wantoestanden in de vleesindustrie van Chicago.

Naast de tuinbouwsector kampt ook de horeca en de voedsel- en vleesindustrie met grote arbeidstekorten. Slachthuizen en vleesverwerkers overleggen daarom met de Britse regering of gevangenen en ex-gedetineerden kunnen worden ingezet om openstaande vacatures te vullen.