vetheid

Belgische 'mayonaisewet' aangepast vanwege vetheid: De Belgische minister Peeters is bereid de wet op mayonaise aan te passen. De Belgische mayo is te vet maar de wet moet aangepast worden om het aantal vetten en suikers in de frietsaus te verminderen. Tubantia 14-07-15 [https://www.tubantia.nl/buitenland/belgische-mayonaisewet-aangepast-vanwege-vetheid~af0fd906/ Belgische 'mayonaisewet' aangepast vanwege vetheid]

De daling van het vangstquotum heeft geen invloed op de beschikbare hoeveelheid Hollandse nieuwe. Slechts 15 procent van de gevangen haring wordt gebruikt voor Hollandse nieuwe. Dat zijn tweehonderd miljoen haringen. Die haring wordt in zes weken tijd, tussen half mei en eind juni, gevangen. Juist dan heeft de haring de juiste grootte en vetheid om er Hollandse nieuwe van te maken. Het Parool Op de visafslag in Scheveningen is dinsdag het eerste vaatje haring geveild. De veiling werd gewonnen door de online restaurantgids IENS, die 55.000 euro bood. S [https://www.parool.nl/binnenland/geen-veilingrecord-voor-nieuwe-haring~a16081/ Geen veilingrecord voor nieuwe haring]