tzatziki

mannelijk (de)

Betekenis

zelfstandig naamwoord

saus van knoflook, yoghurt en komkommer met diverse kruiden
Ook lekker: maak tzatziki van yoghurt, komkommer, knoflook, olijfolie, citroen, peper, zout, verse munt en dille. Tubantia Ellen Scholtens 22-04-17 [https://www.tubantia.nl/binnenland/op-de-gezonde-tour-met-fopfriet~a17469ca/ Op de gezonde tour met fopfriet]
Eigenaren Gabriël Mutlu en Peter Soet zetten eerst warm brood met oosterse tapenade, tzatziki en kruidenboter op tafel. Alles is vers bereid. Tubantia 01-05-17 [https://www.tubantia.nl/lezersmenu/lezersmenu-mei-2017-restaurant-negentien23-hengelo~a9034e6a/ Lezersmenu mei 2017: Restaurant Negentien23 Hengelo]
Pel en pers de resterende knoflook en meng voor de tzatziki met de Griekse yoghurt, de olijfolie extra vergine en rasp en sap van de citroen en uitgelekte komkommer. Breng op smaak met versgemalen peper. Tubantia Estée Strooker 24-01-18 [https://www.tubantia.nl/koken-en-eten/bieten-linzenburger-met-tzatziki~adc60c3f/ Bieten-linzenburger met tzatziki]

* uit het Grieks