schrapsel

Ook in Nederland valt er over de kaasschaaf nog wel het een en ander te onderwijzen. „Veel mensen weten niet dat dat ding bot wordt. Dat kun je gemakkelijk testen door er, net als bij een schaats, met je nagel overheen te gaan. Blijft er schrapsel aan het mes zitten, dan is de schaaf scherp. Zo niet, dan moet je een nieuwe kopen. Tot ons verdriet gebeurt dat nog te weinig”, grapt hij.