kikkerbil

mannelijk/vrouwelijk (de)/xxxx/

Betekenis

zelfstandig naamwoord

achterpoot en bil van een kikker als gerecht
De gastvrije, onberispelijke en witgehandschoende bediening presenteert een parade van fabelachtige gerechten, een bitterbal van kikkerbil, palingsushi met parels, ravioli van paprika met Serranoham en krokante aardappel, drie texturen van rivierkreeft, een gekarameliseerd tomaatje met sesamzaad - mwoh! - levermousse met bietengelei, appel en zilte cress. En dat zijn nog maar de amuses, een lust voor de kleinproever. NRC Joep Habets 30 augustus 2008