bavarois

mannelijk (de)/ˌbɑvaˈrwɑ/

Betekenis

zelfstandig naamwoord

kookkunst (kookkunst) een koud dessert dat bereid wordt met gelatine, vruchtenmoes en slagroom
Een bavarois stijft, in tegenstelling tot de meeste puddingen, niet op met behulp van zetmeel maar door middel van eieren en gelatine. Omdat de werking van gelatine afhankelijk is van temperatuur, is een baravois geen toetje dat je even snel in elkaar flanst.Janneke Vreugdenhil 24 mei 2008 NRC

*Bavarois is Frans voor Beiers. Dit wordt zo genoemd omdat het gemaakt werd voor Beierse prinsen in Parijs in de 18e eeuw.

Engelsbavarois

Fransbavarois

DuitsCremespeise